Příjemná cesta
ze záhonu na talíř. Velmi lahodná úprava zeleniny. Už jsem dělala pečenou řepu
jako přílohu, tady je jen ten rozdíl, že hraje zelenina hlavní roli. Je potřeba
také otestovat troubu, jaký program na pečení zeleniny vám bude nejlépe
vyhovovat a upeče do křupava. Já k tomu běžně používám program na horní a
dolní pečení na 200 °C na zhruba půl hodiny. Je třeba někdy trochu přidat, ale
jen pár minutek. Teď jsem ale měla zeleniny více a tak jsem chtěla péct 2
plechy najednou. Použila jsem program horký vzduch 3D (mám troubu Bosch),
čekala bych, že to ze všech stran okřupaví. Ale to se nestalo, zelenina byla
krásně měkká, upečená, ale ne křupavá. Tak jsem ještě na chvíli dala horní a
dolní pečení. Rozhodně se toho nebojte, i s měkkou upečenou zeleninou je
to vynikající úprava. Pokud budete dělat jeden plech, dejte obyčejné pečení na
200 °C a budete křoupat. Pokud máte nějakou zkušenost s programem na
upečení více plechů zeleniny najednou na křupavo, budu za ni ráda, napište mi.
Potřebujete (na
2 velké plechy):
- 3 velké červené řepy (já jsem měla 2 červené a jednu žlutou, kterou se mi podařilo vypěstovat a velmi to doporučuji zkusit, protože je chuťově vynikající, opravdu moc dobrá, jemná, sladká, zkrátka výborná)
- 2 – 3 velké mrkve
- 6 menších brambor na 1/8
- olivový olej
- tymián, rozmarýn, sůl, pepř
Na dip:
- 250 g jemného tvarohu, ideálně farmářského, chutná mnohem lépe
- 1 kelímek zakysané smetany
- 2 PL majonézy
- 50 ml mléka
- 1 malý stroužek česneku
- sůl, pepř
- 3 PL jemně nastrouhaného sýru parmazánového typu
Zeleninu
nakrájejte na hranolky. Na plech nalijte asi 3 PL olivového oleje, Vhoďte na
něj zeleninu a proházejte, obalte v oleji. Posolte, opepřete a na řepu
nasypte trochu tymiánu, na brambory rozmarýn. Dejte do rozpálené trouby (200
°C) na 30 minut.
V misce
smíchejte ingredience na dip, dejte do mističek na talíř. Po upečení můžete
zeleninu servírovat rovnou na plechu, každý si na talíř nandá, co chce.
Z tohoto množství jsme se najedli tři střídmí jedlíci, 2 chlapi a já.
Velcí hladovci by se najedli 2.
Žádné komentáře:
Okomentovat